Riesling Domaine Familial 2019
15,50 €
Fiche technique
- Géologie, climat
- Lieu-dit GEHEY situé à Riquewihr, coteau à faible pente exposé à l’est. Sol calcairo-gréseux, terroir peu fertile, sous-sol très perméable, riche en sable grossier.
- Rendements
- 60hl/Ha
- Modalités de vendange
- Manuelles
- Vinification
- Vendange manuelle le 8 octobre 2020 à 105°Oechslés (soit 14.7% Vol. d'alcool). Pressurage raisins entiers. Débourbage statique et fermentation longue jusqu’en mars 2021. Conservation sur lies fines puis mise en bouteille le 10 septembre 2021.
- Appellation
- Alsace
- Millesime
- 2020
- Cépage
- Pinot gris
- Couleur
- blanc
- La robe
- Robe brillante jaune, beaux reflets dorés
- Le nez
- Nez élégant et expressif sur des notes fumées et de torréfactions.
- La bouche
- Attaque sur le velouté, le vin est corsé et typé, notes de fumé et de fruits confits. L’allonge en bouche est soutenue par une acidité tendue et longue.
- Taux d'alcool
- entre 13 et 14°
- Apogée
- 5 - 10 ans
- Accords mets & vins
- Viande blanche
apéritif
foie gras
gibier
volaille - Température de service
- 8/10°
- Récompenses
- Médaille d'or
- Notations
- Sigillé Conférie Saint Etienne
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- Pinot Gris Grand Cru Schoenenbourg
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Les vins de la gamme Domaine Familial sont issus de raisins provenant exclusivement de notre Domaine. La ligne conductrice de cette gamme est le respect du savoir-faire familial. Ce sont des vins élégants, authentiques et de grande classe.