Pinot Noir Domaine Familial 2018
15,50 €
Certainement le roi des vins d'Alsace! Ce vin dévoile des notes aromatiques d’une grande fraîcheur. Racé et élégant, il est d’une incroyable subtilité ce qui en fait un vie gastronomique par excellence.
Fiche technique
- Géologie, climat
- Ce vin provient d'un coteau de Riquewihr exposé, Sud / Sud-Est, d'une altitude moyenne de 250m.
- Historique du terroir
- Sol sablonneux, très léger, riche en galets permettant un réchauffement rapide, sols acides pourvus en matières organiques, sous-sol évoluant vers des sables très perméables.
- Rendements
- 66Ha/hl
- Modalités de vendange
- Manuelles
- Vinification
- Pressurage de raisins, débourbage statique. Fermentation thermo régulée. Conservation sur lies fines pendant 9 mois avec remise en suspension. Mise en bouteille le 11 octobre 2019.
- Appellation
- Alsace
- Millesime
- 2018
- Cépage
- Riesling
- Typologie de vin
- Tranquille
- Couleur
- blanc
- La robe
- Robe jaune brillante.
- Le nez
- Nez fin et expressif, notes minérales et florales.
- La bouche
- Attaque ample et racé, le vin est complexe avec des notes minérales et fruités. L'acidité est large, la finale est saline avec de beaux amers.
- Taux d'alcool
- entre 13 et 14°
- Garde et apogée
- 10 ans
- Apogée
- 5 - 8 ans
- Accords mets et vins
- Un grand vin qui fera apprécier les mets les plus raffinés. Complément de classe de crustacés, tous les fruits de mer et les poissons.
- Accords mets & vins
- Viande blanche
charcuterie
crustacés et fruits de mer
fromage
poisson en sauce
poisson grillé
tarte et quiche - Température de service
- 8/10°
- Récompenses
- Médaille d'or
- Description
- Certainement le roi des vins d'Alsace! Ce vin dévoile des notes aromatiques d’une grande fraîcheur. Racé et élégant, il est d’une incroyable subtilité ce qui en fait un vie gastronomique par excellence.
- Sucrosité
- Sec
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Les vins de la gamme Domaine Familial sont issus de raisins provenant exclusivement de notre Domaine. La ligne conductrice de cette gamme est le respect du savoir-faire familial. Ce sont des vins élégants, authentiques et de grande classe.