Chardonnay - Vin de France

Millesime : 2017

Avis aux amateurs de Cahrdonnay! On sort des sentiers battus avec ce joli Chardonnay "made in Alsace";
Contenance
  • 0,75 L
15,95 €
TTC
Guide des contenances
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Nos différentes tailles de bouteille

La demi bouteille ou aussi appelée fillette 37,5 cl ou 0,375 L

La bouteille standard 75 cl ou 0,75 L

Magnum 1,5 L (équivalent de 2 bouteilles)

Double Magnum 3 L (équivalent 4 bouteilles standard)

Jéroboam 4,5 L (équivalent de 6 bouteilles standard)

Quantité

 

Livraison sous 5 jours ouvrés

 

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Satisfait ou remboursé

Fiche technique

Maître de chai et/ou oenologue
Pascal BATOT
Géologie, climat
Ce vin est issu d'un terroir argilo-siliceux sur la commune de Zellenberg en exposition est, limitrophe au Grand-Cru Schoenenbourg.
Modalités de vendange
Manuelles
Vinification
Vendange manuelle avec trie le 8 septembre 2017 à maturité précoce et optimale (13.2%vol).
Pressurage long en raisins entiers. Débourbage statique et mise en fermentation (25% en demi-muid 1 vin). Conservations sur lies totales pendant 8 mois et mise en b
Région
Alsace
Millesime
2017
Cépage
Chardonnay
Typologie de vin
Tranquille
Couleur
blanc
La robe
Robe jaune or
Le nez
Nez expressif sur des notes florales et de fruits jaunes.
La bouche
L’attaque est corsée et ample, le vin est racé, sec avec une belle matière. L’acidité est large et persistante, le vin finit sur de beaux amers et une grande sapidité. Vin de gastronomie
Taux d'alcool
entre 13 et 14°
Garde et apogée
6 à 8 ans
Apogée
2 - 3 ans
Accords mets et vins
Entrées traditionnelles alsaciennes (quiches, tartes flambées…). Le gras de ce vin permet son service sur des asperges, la charcuterie, la volaille (poularde, canard laqué), les fruits de mer et poissons grillés.
Accords mets & vins
Viande blanche
apéritif
charcuterie
crustacés et fruits de mer
poisson en sauce
poisson grillé
tarte et quiche
Température et conseil de service
Il est bon de rappeler que nos vins doivent être bus frais pour apprécier le bouquet, la saveur et toute la finesse du cépage dont ils sont issus.
Température de service
8/10°
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Sucrosité
Sec