Pinot Noir Domaine Familial 2019
15,95 €
Fiche technique
- Nom
- Pinot Blanc Tiré sur Lies 2021
- Historique du terroir
- Ce vin provient d'un terroir argilo-calcaire sur la commune de Riquewihr. Exposition Est.
- Modalités de vendange
- Vendanges manuelles
- Vinification
- Pressurage long en raisins entiers. Débourbage statique et mise en fermentation thermo régulée. Conservations sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille le 14 février 2022.
- Appellation
- Alsace
- Millesime
- 2022
- Cépage
- Pinot blanc
- Typologie de vin
- Tranquille
- La robe
- Jaune or.
- Le nez
- Expressif sur des notes de fleurs blanches et de fruits secs.
- La bouche
- Le vin est corsé, racé et sec. L'acidité est large et persistante, le vin développe une grande longueur en finale avec de beaux amers. Vin de gastronomie.
- Degré d'alcool
- 12,8%
- Accords mets et vins
- Le gras de ce vin permet des accords élaborés. En accompagnement de risottos, de volailles (poularde, canard laqué, tajine de poulet au citron). Un accord osé sur des fruits de mer, des poissons (grillés ou en sushis) est une réussite.
- Température de service
- 8/10°
- Sucrosité
- Sec
DANS LA MEME CATÉGORIE
Les vins de la gamme Domaine Familial sont issus de raisins provenant exclusivement de notre Domaine.
La ligne conductrice de cette gamme est le respect du savoir-faire familial. Ce sont des vins élégants, authentiques et de grande classe.