Pinot Gris Vendanges Tardives

Millesime : 2018

Le mention Vendanges Tardives désigne des vins exceptionnels produits selon les critères les plus sévères de toutes l'AOC française. Les raisins sont récoltés en sur-maturité plusieurs semaines après le début officiel des vendanges.
Contenance
  • 0,75 L
32,90 €
TTC
Guide des contenances
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Nos différentes tailles de bouteille

La demi bouteille ou aussi appelée fillette 37,5 cl ou 0,375 L

La bouteille standard 75 cl ou 0,75 L

Magnum 1,5 L (équivalent de 2 bouteilles)

Double Magnum 3 L (équivalent 4 bouteilles standard)

Jéroboam 4,5 L (équivalent de 6 bouteilles standard)

Quantité

 

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Fiche technique

Géologie, climat
Raisins passerillés issus du lieu dit GEHEY vendangés le 30 septembre 2018 à 16,7% Vol d'alcool probable naturel.
Vinification
Pressurage en raisins entiers. Débourbage statique et mise en fermentation avec maitrise de température.
Conservation sur lies fines jusqu'en mai 2018.
Appellation
Alsace
Millesime
2018
Cépage
Pinot gris
Typologie de vin
Tranquille
La robe
Robe Jaune OR
Le nez
Expressif sur des notes de fumé et de fruits cuits ( mirabelle et coing)
La bouche
Attaque veloutée, la bouche est riche et ample avec une acidité fine et longue. Une belle persistance avec des notes épicées, de coing et de sur-maturation.
Taux d'alcool
entre 13 et 14°
Apogée
10 - 15 ans
Accords mets et vins
Avec un foie gras truffé et poêlé. Remarquable sur une tarte aux quetsches tiède. Accord osé sur des desserts au chocolat.
Température de service
6/8°
Description
Et parfois... touchant au sublime, vous découvrirez nos Vendanges Tardives et sélections de Grains Nobles. La mention Vendanges Tardives couronne des vins exceptionnels élaborés à partir de raisins récoltés en surmaturité. Le développement du Botrytis Cin
Sucrosité
Doux