Riesling Vendanges Tardives

Millesime : 2015

Et parfois... touchant au sublime, vous découvrirez nos Vendanges Tardives et sélections de Grains Nobles. La mention Vendanges Tardives couronne des vins exceptionnels élaborés à partir de raisins récoltés en surmaturité. Le développement du Botrytis Cinerea (pourriture noble) favorise la concentration des arômes et apporte à ces vins moelleux et liquoreux une puissance et une complexité incompar
Contenance
  • 0,50 L
  • 0,75 L
34,95 €
TTC
Guide des contenances
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Nos différentes tailles de bouteille

La demi bouteille ou aussi appelée fillette 37,5 cl ou 0,375 L

La bouteille standard 75 cl ou 0,75 L

Magnum 1,5 L (équivalent de 2 bouteilles)

Double Magnum 3 L (équivalent 4 bouteilles standard)

Jéroboam 4,5 L (équivalent de 6 bouteilles standard)

Quantité

 

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Fiche technique

Géologie, climat
SCHOENENBOURG (La Belle Côte) est un des lieux-dits et une des expositions les plus prestigieuses du vignoble alsacien. Ce coteau exceptionnel domine RIQUEWIHR au nord et s'étend d'ouest en est à une altitude variant de 280m à 380. m.
Historique du terroir
Son exposition plein Sud, son sol siliceux et marneux, son sous-sol argilo-calcaire, riche en éléments fertilisants, constituent une terre à RIESLING par excellence. La renommée de ses vins remonte au Moyen-Age
Modalités de vendange
Manuelles
Vinification
Vendange manuelle sur des parcelles sélectionnées en fonction de l'âge des vignes (30 ans et +) et dans les parcelles les mieux exposées du GRAND CRU.

Pressurage long en raisins entiers. Débourbage statique et mise en fermentation à température contrôlée
Appellation
Alsace grand cru
Millesime
2015
Cépage
Riesling
Typologie de vin
Tranquille
Couleur
blanc
La robe
Belle robe d'or fin à reflets dorés
Le nez
Nez complexe. Joli fruité surmûri, notes de poires williams et de citrons confits.
La bouche
Bouche ronde soutenue par une belle acidité. Un beau liquoreux d'une grande pureté et d'une longueur en bouche remarquable.

Taux d'alcool
entre 13 et 14°
Garde et apogée
12 ans
Apogée
4 - 5 ans
Accords mets et vins
Par excellence avec des desserts ou à l'apéritif.

Accords mets & vins
apéritif
dessert
foie gras
fromage
Température de service
8/10°
Récompenses
Guide Hachette
Médaille d'or
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