Gewurztraminer Grand Cru Vorbourg

Millesime : 2015

Ces vins répondent à des critères de qualité très exigeants. Ils sont issus de parcelles de terroirs d'exception délimités portant le nom du Grand Cru (au nombre de 51 en Alsace). Les caractéristiques géologiques et climatiques ainsi que des contraintes strictes de production en font des vins uniques, fins et complexes, le plus souvent aptes au vieillissement. Ces vins racés expriment l'empreinte
Contenance
  • 0,75 L
19,70 €
TTC
Guide des contenances
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Nos différentes tailles de bouteille

La demi bouteille ou aussi appelée fillette 37,5 cl ou 0,375 L

La bouteille standard 75 cl ou 0,75 L

Magnum 1,5 L (équivalent de 2 bouteilles)

Double Magnum 3 L (équivalent 4 bouteilles standard)

Jéroboam 4,5 L (équivalent de 6 bouteilles standard)

Quantité

 

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Fiche technique

Géologie, climat
Le Vorbourg, exposé sud, sud-est, s’établit sur des conglomérats à galets de grés et de calcaire oolithique largement recouverts en aval d’une couche superficielle de loess. La vigne s’épanouit au cœur d’un micro-climat privilégié.

Rendements
50Ha/hl
Modalités de vendange
Manuelles
Vinification
Vendange manuelle de vignes âgées de 50 ans et plus, le : 03/10/2015 à 119 Oechslé (soit 16.5% Vol. d'alcool potentiel).
Pressurage en raisins entiers sans égrappage. Débourbage statique, mise en fermentation à température contrôlée. Conservation sur lies
Pays
France
Région
Alsace
Appellation
Alsace grand cru
Millesime
2015
Cépage
Gewurztraminer
Typologie de vin
Tranquille
Couleur
blanc
La robe
Vin brillant à la robe d'un beau jaune d'or et aux reflets dorés
Le nez
Nez élégant sur des notes de bergamote, de fruits secs et de cire.
La bouche
Attaque veloutée, vin complexe sur des notes de confit, de bergamote et d’épice. Bouche corsée et racée avec une belle longueur.
Taux d'alcool
entre 13 et 14°
Garde et apogée
8 ans
Apogée
2 - 3 ans
Accords mets et vins
Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert.
Parfait avec un foie gras, des fromages corsés ainsi que des
desserts au chocolat.
Accords mets & vins
apéritif
dessert
foie gras
fromage
plat exotique
plat épicé
Température de service
12/14°
Notations
Sigillé Confrérie Saint Etienne
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