Gewurztraminer Grand Cru Sporen

Millesime : 2016

Ces vins répondent à des critères de qualité très exigeants. Ils sont issus de parcelles de terroirs d'exception délimités portant le nom du Grand Cru (au nombre de 51 en Alsace). Les caractéristiques géologiques et climatiques ainsi que des contraintes strictes de production en font des vins uniques, fins et complexes, le plus souvent aptes au vieillissement.
Contenance
  • 0,75 L
20,50 €
TTC
Guide des contenances
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Nos différentes tailles de bouteille

La demi bouteille ou aussi appelée fillette 37,5 cl ou 0,375 L

La bouteille standard 75 cl ou 0,75 L

Magnum 1,5 L (équivalent de 2 bouteilles)

Double Magnum 3 L (équivalent 4 bouteilles standard)

Jéroboam 4,5 L (équivalent de 6 bouteilles standard)

Quantité

 

Livraison sous 5 jours ouvrés

 

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Satisfait ou remboursé

Fiche technique

Géologie, climat
D'exposition Sud-Est, le SPOREN, forme un cirque naturel en pente douce. La vigne prospère sur des terres argilo-marneuses du Lias décalcifiées en surface, les terres profondes épanouissent à merveille le GEWURZTRAMINER qui est commercialisé sous le nom d
Aire d'appellation Encépagement
Superficie totale : 23.7 hectares.
Superficie du vignoble Dopff : 1.10 hectare (vignes de 45 ans) planté exclusivement en Gewurztraminer.

Rendements
30hl/ha
Modalités de vendange
Manuelles
Vinification
Vendanges manuelles le 24.10.2016 à 111 Oechslé (soit 15.5 %Vol. d'alcool potentiel) Pressurage en raisins entiers sans égrappage. Débourbage statique et mise en fermentation à température contrôlée. Conservations sur lies pendant 6 mois et mise en boutei
Appellation
Alsace grand cru
Millesime
2016
Cépage
Gewurztraminer
Typologie de vin
Tranquille
Couleur
blanc
La robe
Robe couleur jaune or

Le nez
Nez expressif et complexe sur des arômes d’herbes aromatiques, d’épices et un botrytis très fin.

La bouche
Attaque veloutée, vin corsé et complexe, d’une grande élégance et d’une bonne sapidité. On y retrouve les arômes d’herbes aromatiques et épicés ainsi qu’une note botrytisée et de confit. Belle typicité du terroir.

Taux d'alcool
entre 13 et 14°
Garde et apogée
10 ans
Apogée
4 - 5 ans
Accords mets et vins
Vin de réception par excellence, à la fois à l’apéritif et au dessert.
Parfait avec un foie gras, des fromages corsés ainsi que des desserts au chocolat.
Accords mets & vins
apéritif
dessert
foie gras
fromage
plat exotique
plat épicé
Température de service
8/10°
Récompenses
Médaille d'or
Sucrosité
Moelleux