Pinot Gris Grand Cru Schoenenbourg

Millesime : 2018

Ces vins répondent à des critères de qualité très exigeants. Ils sont issus de parcelles de terroirs d'exception délimités portant le nom du Grand Cru (au nombre de 51 en Alsace). Les caractéristiques géologiques et climatiques ainsi que des contraintes strictes de production en font des vins uniques, fins et complexes, le plus souvent aptes au vieillissement.
Contenance
  • 0,75 L
20,50 €
TTC
Guide des contenances
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Nos différentes tailles de bouteille

La demi bouteille ou aussi appelée fillette 37,5 cl ou 0,375 L

La bouteille standard 75 cl ou 0,75 L

Magnum 1,5 L (équivalent de 2 bouteilles)

Double Magnum 3 L (équivalent 4 bouteilles standard)

Jéroboam 4,5 L (équivalent de 6 bouteilles standard)

Quantité

 

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Un grand vin, gourmand et consensuel, qui fera le bonheur de tous!

Fiche technique

Géologie, climat
SCHOENENBOURG (La Belle Côte) est un des lieux-dits et une des expositions les plus prestigieuses du vignoble alsacien. Ce coteau exceptionnel domine RIQUEWIHR au nord et s'étend d'ouest en est à une altitude variant de 280m à 380 m.
Historique du terroir
Son exposition plein Sud, son sol siliceux et marneux, son sous-sol argilo-calcaire, riche en éléments fertilisants, constituent un terroir d ‘excellence. La renommée de ses vins remonte au Moyen-Age.
Rendements
40Ha/hl
Modalités de vendange
Manuelles
Vinification
Vendange manuelle le 30.09.2015 à 100 Oechslés (soit 14.1%Vol. d'alcool potentiel).

Pressurage en raisins entiers. Débourbage statique et, fermentation très lente jusqu’en juin 2016. Conservations sur lies fines et mise en bouteille le 27.08.2016.
Appellation
Alsace grand cru
Millesime
2018
Cépage
Pinot gris
Typologie de vin
Tranquille
Couleur
blanc
La robe
Belle et brillante robe jaune or.
Le nez
Nez expressif et fin sur des notes de fleurs blanches, de fruits secs et de fumé.

La bouche
L’attaque est ample, le vin est corsé, harmonieux et équilibré sur une acidité longue. Complexe avec des notes de marmelade, d’épices et de truffe blanche. Finale avec une belle persistance et très salivante.
Taux d'alcool
entre 13 et 14°
Garde et apogée
10 ans
Apogée
3 - 4 ans
Accords mets et vins
Accompagnera avec une finesse une volaille grasse rôtie, des cailles farcies au foie gras, un foie gras frais ou des fromages au lait cru à pâte molle. Sa personnalité marquera les tables les plus raffinées ou encore de délicieux desserts.
Accords mets & vins
Viande blanche
apéritif
charcuterie
foie gras
fromage
gibier
volaille
Température de service
8/10°
Récompenses
Médaille d'or
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Pinot Gris Vorbourg
Description
Un grand vin, gourmand et consensuel, qui fera le bonheur de tous!
Sucrosité
Demi Sec