Le Pinot Noir Grès Rose 2020 est issu d'une macération de quelques heures afin d’amplifier l'expression aromatique. Le débourbage, comme pour un vin blanc, a été suivi d'une fermentation alcoolique mais pas de fermentation Malo lactique pour préserver la fraîcheur.
Fiche technique
- Nom
- Pinot Noir Grès Rose 2022
- Appellation
- Alsace
- Millesime
- 2022
- Cépage
- Pinot noir
- Typologie de vin
- Tranquille
- La robe
- Couleur franche et élégante.
- Le nez
- Vin fin et expressif développant des notes florales et fruitées.
- La bouche
- L'attaque est soyeuse, le vin est vineux, complexe et fruité avec un joli toucher de bouche et une belle fraîcheur.
- Degré d'alcool
- 12,8%
- Accords mets et vins
- Le Pinot Noir Rosé, sec, délicatement fruité et servi frais, est très apprécié autour des buffets campagnards et des pique-niques avec charcuteries, grillades et salades.
- Accords mets & vins
- apéritif
charcuterie
tarte et quiche
viande rouge - Température de service
- 10/12°
- Sucrosité
- Sec
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