Crémant Blanc de Noirs Brut

Millesime : 2017

DOPFF "Au Moulin" est l'initiateur du CREMANT D'ALSACE, fleuron du savoir faire et d'une expérience acquise depuis 1901. Le Crémant Blanc de Noirs est obtenu par le pressurage direct des pinots noirs (raisins à pellicule noire, mais jus blanc).

Contenance

0,75 L

14,50 €

TTC

Guide des contenances

Nos différentes tailles de bouteille

La demi bouteille ou aussi appelée fillette 37,5 cl ou 0,375 L

La bouteille standard 75 cl ou 0,75 L

Magnum 1,5 L (équivalent de 2 bouteilles)

Double Magnum 3 L (équivalent 4 bouteilles standard)

Jéroboam 4,5 L (équivalent de 6 bouteilles standard)

Quantité

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Description
Détails du produit

Élégant et fruité...Le crémant de gastronomie idéal en apéritif!

Fiche technique

Nom: Blanc de Noirs
Maître de chai et/ou oenologue: Pascal BATOT
Vinification: Lors du pressurage lent des baies, seul la cuvée, 1er jus de pressurage est sélectionnée pour l'élaboration de nos Crémants.
La seconde fermentation s'effectue en bouteille selon la méthode traditionnelle.
Appellation: Crémant d'Alsace
Millesime: 2017
Cépage: Pinot noir
Typologie de vin: Effervescent
La robe: Jaune claire, légèrement saumonée. Fines bulles agrémentées d'une corolle épaisse et persistante.
Le nez: Expressif et élégant, note de fleurs et de fruits rouges.
La bouche: Attaque ample, vin corsé, vineux et sec avec une acidité fine et droite. Un Crémant de caractère.
Taux d'alcool: entre 11 et 12°
Apogée: 5 - 8 ans
Accords mets et vins: Idéal à l'apéritif. Sa fraîcheur fruitée permet également de le servir sur une fricassée de champignons, du gibier à poils ou à plumes, en terrine ou en cocotte ou sur une volaille rôtie.
Accords mets & vins: apéritif
dessert
Température de service: 8/10°
Récompenses: Médaille d'or
Notations: Médaille d'OR 2019 au Concours des Crémants de France
Nos autres produits: Crémant Rosé Brut 100% Pinot Noir
Description: Élégant et fruité...Le crémant de gastronomie idéal en apéritif!