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2011 PINOT NOIR 'ROUGE DES DEUX CERFS' ®
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Tradition / Réserve
8,50 €
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Description
Tous nos vins ont été vinifiés, élaborés et élevés dans nos chais à partir de raisins fournis par plus de 200 viticulteurs sélectionnés pour le sérieux de leurs apports.
La diversité des terroirs provenant de ces livraisons, fondue dans des assemblages harmonieux opérés dès le pressoir, nous permet d'assurer une qualité équilibrée et constante, malgré des conditions climatiques extrêmement différenciées d'une année à l'autre.
Le terme "RESERVE" couvre deux sélections opérées :
- l'une au pressoir, par le choix de raisins ayant une teneur en sucre optimale donc en provenance d'excellente expositions
- l'autre, en cave, après fermentation et à la suite d'une dégustation à l'aveugle des plus belles cuvées
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Les vins issus du millésime 2011, secs et équilibrés, allient une bonne fraîcheur et de belles expressions aromatiques.
Titre alcoolique: 12°
Aspect : robe rubis à reflets clairs, coloration plus ou moins accusée suivant les années
Sensations olfactives et gustatives: bouquet spécifique, fin et élégant, vin sec mais "gouleyant"qui se boit facilement sans "fatiguer
En harmonie: avec tout un repas. Accompagne avec bonheur les viandes rouges tout en étant très agréable sur certains fromages, tel le chèvre et le gruyère.
