2016 PINOT GRIS RESERVE

2016 PINOT GRIS RESERVE
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2016 PINOT GRIS RESERVE
Indice de sucrosité 4/9
Indice de sucrosité 4/9

Tradition / Réserve


Quantité :
9,90 €






Description

Les vins de tradition de la gamme "étiquette losange" sont vinifiés, élaborés et élevés dans nos chais à partir de raisins fournis par des viticulteurs fidèles et sélectionnés pour le sérieux de leur travail et la qualité de leurs apports.
 
La diversité des terroirs nous permet, en recherchant des assemblages harmonieux dès l'arrivée au pressoir, d'assurer une qualité équilibrée et constante, millésime après millésime même avec des conditions climatiques extrêmement variées d'une année à l'autre.
 
Deux sélections sont opérées :
- l'une au pressoir, par le choix de raisins ayant une teneur en sucre optimale donc en provenance d'excellente expositions.
- l'autre, en cave, après fermentation et à la suite d'une dégustation à l'aveugle des plus belles cuvées.
 
 

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

 

Les vins de PINOT GRIS issus du millésime 2016 sont fruités et d’une belle fraîcheur. Equilibrés, les vins possèdent du caractère avec belle typicité et une acidité fine et persistance.
 
Degré alcool: 13.7 % Vol.
Sucres résiduels:  7.2 g/l
Acidité totale:  3.7 g/l en H2SO4 / 5.6g/l en A.T.
 
 

DEGUSTATION

 
Aspect visuel: Robe jaune clair.
 
Sensations olfactives et gustatives: Nez élégant avec des notes fumées et de fruits jaunes. Bouche assez riche sur un équilibre sec. L’acidité fine et ciselée donne de la longueur en bouche.
 
 
 

EN HARMONIE 

 
Avec de la viande de veau grillé ou en sauce. Son velouté peut également être un compagnon du foie gras frais ou poêlé.



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