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2011 MUSCAT DE RIQUEWIHR
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Indice de sucrosité 2/9
 Propre Récolte
10,71 €
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Description
CARACTERISTIQUES DU TERROIR
Coteau exposé plein Sud (SCHOENENBOURG) , altitude environ 300 m, sol marno-gypseux avec sous-sol imperméable composé principalement d'argile. Sol lourd bien pourvu en matières organiques. Excellente résistance à la sécheresse
VINIFICATION
Vendange manuelle le 9 Octobre 2011. Pressurage raisins entiers. Débourbage statique et fermentation longue jusqu'à fin novembre . Conservation sur lies fines jusqu'en mars 2012 et mise en bouteille en Avril 2012.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Les vins issus du millésime 2011, secs et équilibrés, allient une bonne fraîcheur et de belles expressions aromatiques.
Degré alcool : 12.0 % Vol.
Sucres résiduels : 7g/l
Acidité totale : 5,12 g/l
DEGUSTATION
Examen visuel : Belle robe jaune clair, brillante
Examen olfactif : Mélange de notes florales et de fruits jaunes, fin et expressifs
Examen gustatif : Attaque souple, le vin est harmonieux et fin, l’acidité est droite et longue, la finale est persistante avec des notes de pêches des vignes.
EN HARMONIE
avec des asperges et même avec un melon, apéritif original
GARDE
Vin à boire jeune dans les 3 ans
