2015 MUSCAT DE RIQUEWIHR
Sigille Confrérie Saint-Etienne 2016

2015 MUSCAT DE RIQUEWIHR
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2015 MUSCAT DE RIQUEWIHR

Propre Récolte


Quantité :
12,80 €






Description

CARACTERISTIQUES DU TERROIR

Coteau exposé plein Sud (SCHOENENBOURG) , altitude environ 300 m, sol marno-gypseux avec sous-sol imperméable composé principalement d'argile. Sol lourd bien pourvu en matières organiques. Excellente résistance à la sécheresse

 

VINIFICATION

Vendange manuelle le 23 octobre 2014. Pressurage raisins entiers et macération longue. Débourbage statique et fermentation longue jusqu'à fin novembre. Conservation sur lies fines jusqu'en janvier 2015 et mise en bouteille le 16 février 2015 .

 

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

 

 

Degré alcool : 12.5 % Vol.

Sucres résiduels : 4.5g/l

Acidité totale : 4,20 g/l

 

DEGUSTATION

Examen visuel : Belle robe jaune clair, brillante

Examen olfactif : Mélange de notes florales et de fruits jaunes, fin et expressifs

Examen gustatif : Attaque souple, le vin est harmonieux et fin, l’acidité est droite et longue, la finale est persistante avec des notes de pêches des vignes.

 

EN HARMONIE

avec des asperges et même avec un melon, apéritif original.

 

GARDE

Vin à boire jeune dans les 3 ans




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