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2010 GEWURZTRAMINER DE RIQUEWIHR
Sigille Confrérie Saint-Etienne
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Indice de sucrosité 4/9
 Propre Récolte
13,20 €
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Description
CARACTERISTIQUES DU TERROIR
Lieu-dit Gehey situé à RIQUEWIHR. Côteau à faible pente exposé à l’Est, sol argilo-sableux bien drainant.
VINIFICATION
Vendange manuelle le 16 octobre 2010 à 15.2 %Vol naturel. Pressurage raisins entiers. Débourbage statique et fermentation longue jusqu'à début décembre 2010. Conservation sur lies fines jusqu'en mars 2011, mise en bouteille le 8 juin 2011.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Les vins issus du millésime 2010 , fins et racés, allient un grand équilibre acide et une grande typicité des cépages
Degré alcool : 13.4 Vol.
Sucres résiduels : 32 g/l
Acidité totale : 3.8 g/l en H2SO4
DEGUSTATION
Examenvisuel: Belle robe jaune soutenu
Examen olfactif: Nez très expressif sur la rose et les fruits exotiques
Examen gustatif: Attaque sur le moelleux, le vin est racé et corsé, notes de fruits confits et d’épices, la structure acide soutient le vin et lui donne une finale éclatante.
GARDE
Peut être bu de suite, mais gagnera en harmonie d'ici 4 à 5 ans.
EN HARMONIE
Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert.
Parfait avec un foie gras, les fromages corsés
Il est bon de rappeler que nos vins doivent être bus frais pour apprécier le bouquet, la saveur et toute la finesse du cépage dont ils sont issus. Température devant se situer entre 8° et 10°.
