2015 GEWURZTRAMINER DE RIQUEWIHR

2015 GEWURZTRAMINER DE RIQUEWIHR
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2015 GEWURZTRAMINER DE RIQUEWIHR
Indice de sucrosité 5/9
Indice de sucrosité 5/9

Propre Récolte


Quantité :
14,90 €






Description

  

 Lieu-dit Gehey situé à RIQUEWIHR. Côteau à faible pente exposé à l’Est,  sol argilo-sableux bien drainant.

 

VINIFICATION

 

Vendange manuelle le 23 septembre 2015 à 15,2 % Vol naturel. Pressurage raisins entiers. Débourbage statique et fermentation longue à température contrôlée. Conservation sur lies fines jusqu'en avril 2016, mise en bouteille le 12 décembre 2016.

 

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

 

Les vins issus du millésime 2013 sont expressifs et complexes, allient de belle matière et une grande typicité des cépages.

 

Degré alcool:  13.9% Vol.

Sucres résiduels:  20 g/l

Acidité totale:    2.75 g/l en H2SO4 / 4.18 g/l en A.T

 

DEGUSTATION

 

Aspect visuel: Belle robe jaune or          

Sensations olfactives:  Nez expressif sur des notes briochées, d’épices et de fruits jaunes.

Sensations gustatives:Bon équilibre en bouche où les sucres sont soutenus par une structure acide fine. Bouche complexe et harmonieuse où l’on retrouve les notes fruitées du nez. Belle expression du cépage.

 

 

GARDE   

 

Peut être bu de suite, mais gagnera en harmonie d'ici 3 à 4 ans.

 

EN HARMONIE

 

Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés

 

Il est bon de rappeler que nos vins doivent être bus frais pour apprécier le bouquet, la saveur et toute la finesse du cépage dont ils sont issus. Température devant se situer entre 8° et 10°.




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