2014 RIESLING DE RIQUEWIHR
Médaille d'OR Riesling Colmar 2016

2014 RIESLING DE RIQUEWIHR
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2014 RIESLING DE RIQUEWIHR
Indice de sucrosité 2/9
Indice de sucrosité 2/9

Propre Récolte


Quantité :
12,90 €






Description

CARACTERISTIQUES DU TERROIR :

Coteau exposé Sud et Sud-est, altitude moyenne 250 m, sol sablonneux, très léger, riche en galets permettant un réchauffement rapide, sols acides pourvus en matières organiques, sous-sol évoluant vers des sables très perméables.

 

VINIFICATION :

Vendange manuelle le 12 octobre 2013  à 12.8%Vol ( 93 Oechlés) Pressurage raisins entiers. Débourbage statique et fermentation longue. Conservation sur lies fines avec remise en suspension.

 

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES :

Degré alcool : 12.5% Vol.

Sucres résiduels : 5.7 g/l

Acidité totale : 5.9 g/l H2SO4

 

DEGUSTATION :

Examen visuel : Robe jaune brillante.

Examen olfactif : Nez fin et élégant, notes florales et d'agrumes.

Examen gustatif : Attaque sur le gras, vin harmonieux et équilibré avec une belle salinité (silex). Vin droit et sec avec une acidité ciselée.

 

GARDE :

10 ans

 

EN HARMONIE

un grand vin fin qui fera apprécier les mets les plus raffinés. Complément de classe de crustacés, tous les fruits de mer et les poissons.




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