2016 RIESLING DE RIQUEWIHR
Sigillé Confrérie St Etienne 2017

2016 RIESLING DE RIQUEWIHR
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2016 RIESLING DE RIQUEWIHR

Propre Récolte


Quantité :
13,95 €






Description

 

Ce vin provient d'un coteau de Riquewihr exposé, Sud / Sud-Est, d'une altitude moyenne de 250m, sol sablonneux, très léger, riche en galets permettant un réchauffement rapide, sols acides pourvus en matières organiques, sous-sol évoluant vers des sables très perméables.

 

VINIFICATION 

Pressurage de raisins, débourbage statique. Fermentation thermo régulée. Conservation sur lies fines pendant 9 mois avec remise en suspension. Mise en bouteille le 11 octobre 2017.

 

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES 

 

Degré alcool : 12.9 % Vol.

Sucres résiduels :  2.8g/l

Acidité totale : 4.6 g/l H2SO / 6.9 g/l en A.T

 

DEGUSTATION 

 

Aspect visuel : Robe jaune brillante.

Sensations olfactives : Nez fin et expressif, notes minérales et florales.

Sensations gustatives : Attaque ample et racé, le vin est complexe avec des notes minérales et fruités. L'acidité est large, la finale est saline avec de beaux amers.

 

GARDE 

 

10 ans

 

EN HARMONIE

 

Un grand vin qui fera apprécier les mets les plus raffinés. Complément de classe de crustacés, tous les fruits de mer et les poissons.




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