2013 RIESLING GRAND CRU SCHOENENBOURG DE RIQUEWIHR

2013 RIESLING GRAND CRU SCHOENENBOURG DE RIQUEWIHR
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Indice de sucrosité 1/9
Indice de sucrosité 1/9

Grands Crus


Quantité :
18,90 €






Description

SCHOENENBOURG (La Belle Côte) est un des lieux-dits et une des expositions les plus prestigieuses du vignoble alsacien. Ce coteau exceptionnel domine RIQUEWIHR au nord et s'étend d'ouest en est à une altitude variant de 280m à 380 m. Son exposition plein Sud, son sol siliceux et marneux, son sous-sol argilo-calcaire, riche en éléments fertilisants, constituent une terre à RIESLING par excellence. La renommée de ses vins remonte au Moyen-Age

Le qualificatif de GRAND CRU lui a été décerné en 1985.

Superficie totale : 53.4 hectares.

 

SUPERFICIE DU VIGNOBLE DOPFF: 8.8 hectares

 

VINIFICATION

Vendange manuelle le 23.10.2013 à 94 Oechslés (soit 12.9%Vol. d'alcool potentiel) sur des parcelles sélectionnées en fonction de l'âge des vignes

(30 ans d'âge et +) et dans les parcelles les mieux exposées du GRAND CRU.

Pressurage long en raisins entiers. Débourbage statique et mise en fermentation à température contrôlée.

Conservations sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille le 07.01.2015

 

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Degré alcool : 12.9 % Vol.

Sucres résiduels : 4.9 g/l

 

DEGUSTATION

Examen visuel:  Robe jaune d’or

Examen olfactif: Nez expressif, intense et complexe sur des notes d'ananas

Examen gustatif: Attaque ample et corsée, bouche harmonieuse avec des notes de fruits jaunes confits (ananas, fruit de la passion). Acidité droite et longue apportant une grande sapidité au vin. La finale est dynamique et de grande longueur. Vin sec et racé

 

GARDE

Vin de longue garde (2024/2028)

 

EN HARMONIE

par excellence avec tous les fruits de mer, les poissons fins,

qu'ils soient de mer ou de rivière. Sa personnalité marquera les tables les plus raffinées, un vin de terroir absolu.




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