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2009 GEWURZTRAMINER GRAND CRU BRAND DE TURCKHEIM
Sigillé Confrérie St Etienne
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Indice de sucrosité 6/9
 Grands Crus
16,40 €
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Description
CARACTERISTIQUES DU TERROIR
Lieu-dit situé plein sud au-dessus de Turckheim, le nom BRAND signifie "incendie" ou "brûlure".
Exposition Sud/Sud Est - altitude de 270m à 350m. Terroir granitique dit de Turckheim à deux micas. Terroir caractérisé par une forte déclivité, sol squelettique de faible épaisseur constitué de sable, d'argile sous forme de diaclase (6 %) et de gravier. Milieu très drainant avec réchauffement du sol important. Ce lieu-dit renommé a été classé "Alsace Grand Cru" en 1983
Superficie totale : 57.9 hectares.
VINIFICATION
Vendange manuelle le 12.10.2009 à 110 oechslés (soit 15.3%Vol. d'alcool potentiel)..
Pressurage long en raisins entiers. Débourbage statique et mise en fermentation à température contrôlée jusqu'à fin décembre 2009. Conservation en cuve et mise en bouteille le 07 juin 2010.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Le millésime 2009 pour ce Grand Cru se caractérise par une excellente maturité des raisins et un passerillage important sans développement de botrytis noble.
Degré alcool : 12.7% Vol.
Sucres résiduels : 44g/l
Acidité totale : 2.8g/l (en H2SO4)
DEGUSTATION
Examen visuel : robe jaune or soutenue
Examen olfactif : nez de fruits confits et de salaison 'fumé)
Examen gustatif : Attaque souple, bouche corsée et harmonieuse, notes de surmaturation (raisins de Corinthe) évoluant sur des notes d’épices et de poivre. Belle expression du terroir Brand.
GARDE
A boire, peut néanmoins encore vieillir 5 à 6 ans.
EN HARMONIE
Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi qu'un dessert au chocolat.
