2013 CREMANT D'ALSACE BLANC DE NOIRS BRUT

2013 CREMANT D'ALSACE BLANC DE NOIRS BRUT
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2013 CREMANT D'ALSACE BLANC DE NOIRS BRUT
Indice de sucrosité 2/9
Indice de sucrosité 2/9

Crémant d'Alsace


Quantité :
11,90 €






Description

Ce CREMANT D'ALSACE est obtenu par le pressurage direct des pinots noirs (raisins à pellicule noire, mais jus blanc). Sa qualité est déterminée par l'art de ce pressurage à partir de raisins sélectionnés.

 

CEPAGE :

PINOT NOIR 100%
 

VINIFICATION

Selon les règles de la méthode traditionnelle, pressurage en raisins entiers avec sélection de la cuvée.
Conservation sur latte et dégorgement.
 

CARACTERISTIQUES ANALYTIQUES

- Titrage alcoolique : env. 12°
- Sucres résiduels : 8.0 g/l
 

DEGUSTATION

- Aspect : robe jaune claire légèrement saumonée, bulles fines avec une corolle épaisse et persistante
- Sensations olfactives et gustatives : nez fin et élégant, notes florales et de fruits rouges. Attaque souple, corsé et vineux avec une acidité fine. Un crémant typé Pinot Noir avec beaucoup de caractère.

 

EN HARMONIE

A boire nature tant à l'apéritif qu'au dessert, agrémentera par sa classe toutes fêtes et réunion.




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